Murcia ha vuelto a recibir el título de Capital Española de la Gastronomía 2021 tras no poder celebrarse la edición pasada. Repasamos sus tapas y platos más conocidos.
Murcia, situada en el sudeste de España, posee una gastronomía rica y variada, llena de sabor, en la que se conjugan a la perfección los sabores del mar con las verduras y las hortalizas de la huerta murciana. Quizá por eso, por sus delicias gastronómicas de mil y un sabores —razones más que suficientes—, esta tierra ha recibido el título de Capital Española de la Gastronomía del año 2021 (que ya obtuvo en 2020, pero que no pudo celebrarse a causa de las restricciones provocadas por la COVID-19).
Cualquiera de sus recetas es apta para todos los gustos y paladares. De hecho, esta región cuenta con una gastronomía que armoniza vanguardia y tradición, por lo que te permite ampliar tu vocabulario gastronómico con su propuesta de tapas, platos y postres típicos —que saben a gloria—.
Las tapas de Murcia son peculiares y bastante aclamadas, como la marinera, el pulpo al horno, el zarangollo o los salazones, que aumentan su sabor si los pruebas en una terraza al aire libre con vistas al mar o a la naturaleza a la vez que disfrutas del sol y de las buenas temperaturas que regala esta región durante todo el año.
En cuanto a sus platos, el arroz caldero, la olla gitana o la paella de verduras son algunas de sus propuestas más contundentes. Y para los más golosos, nada como un delicioso postre made in Murcia: los paparajotes, el tocino de cielo o el pan de Calatrava, que podrás acompañar con un potente y sabroso café asiático. Por otra parte, Murcia, que también es conocida como el Reino de la Monastrell, cuenta con vinos blancos, tintos y rosados ricos en matices de sus tres denominaciones de origen: Bullas, Jumilla y Yecla, los cuales cada vez gozan de más prestigio en todo el mundo. Cada una de estas localidades dispone de una ruta del vino certificada por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN), con visitas a bodegas, catas y cursos de enoturismo. Así que, si quieres aprender sobre la cultura del vino, este es tu lugar.
Las buenas temperaturas están presentes todo el año en esta región. 
Las tapas de Murcia son peculiares y muy conocidas, como el zarangollo y los salazones. 
Murcia cuenta con tres denominaciones de origen: Bullas, Jumilla y Yecla.
